D’origine allemande, ce type de gastronomie désignait à la base une fine cuisine, inspiré du terme « délicatesse ». Dur à croire lorsqu’on se rend compte aujourd’hui que la plupart des restos de ce genre servent une cuisine rapide qui n’est pas près de la traditionnelle fine cuisine, peu importe son pays d’origine. On y retrouve plutôt des mets simples et concoctés facilement, souvent d’inspiration est-européenne, entre autre grâce aux ajouts de cornichons et salade de choux. Ils sont aussi réputés pour leurs viandes salées et si savoureuses dont les reconnues viandes fumées de bœuf (le fameux « smoked meat » québécois) et le pastrami. Les delicatessen jouissent d’une popularité indéniable et on aime se délecter de leurs mets simples et savoureux! Laissez alce.ca vous apporter toutes ces saveurs où que vous soyez!