La réputation des mets indiens se doit à plusieurs de ses condiments qui provoquent chaleur et explosion de saveurs. Un savant mélange de curcuma, de safran, de cumin, de piments et de plusieurs autres épices éveillent les sens de quiconque ose s’aventurer sur ce délicieux chemin. Les portions ne sont jamais gigantesques, faisant ainsi en sorte que l’on puisse et que l’on veuille goûter à plus d’un mets. Le pain est un essentiel (le Naan) et met en valeur tout item de la gastronomie indienne en l’utilisant comme accompagnement principal. Les pois chiches et les épinards se mélangent au yogourt et aux différentes viandes en mijotant lentement mais sûrement, ce qui confère un goût authentique et oriental à chaque bouchée. Vous voulez y goûter? Alce.ca vous l’apporte sous peu!