La cuisine mexicaine est une fiesta pour vos sens. Toute sauf triste, elle regorge de couleurs et d’arômes des plus enivrants. Ces assiettes débordantes de saveurs sont riches de par leurs diverses provenances: hispaniques mais aussi européennes (Espagne) et caribéennes. Le maïs est omniprésent et on le retrouve de l’entrée au dessert. L’avocat est aussi un favori de même que la tomate et les fèves. Le peuple mexicain est certes friand de légumes mais ces derniers accompagnent bien souvent de délicieuses viandes, souvent grillées ou en tacos, burritos, enchiladas et autres mets typiques de ce pays. Le cacao et la coriandre sont aussi des condiments très répandus dans ce type de gastronomie des plus distincts, ayant été inscrit au patrimoine de l’UNESCO. Goûtez à la diversité, c’est si bon avec alce.ca!