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Ambala

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Ambala, le rendez-vous des fins gourmets en quête d’exotisme et d’excellence. Chez Ambala, on goûte aux délices de la cuisine typique du nord de l'lnde : ses viandes tendres et succulentes, rôties à point dans notre four « Tandoori », ses sauces savoureuses, ses légumes variés et ses caris exotiques. L'endroit idéal non seulement pour les connaisseurs, mais aussi pour ceux qui veulent faire de la cuisine indienne une découverte inoubliable. Du croustillant bhaji à l’oignon au tendre poulet au beurre, du classique samosa aux légumes au généreux et relevé cari Madras, il est facile de découvrir l’Inde gourmande avec À la Carte Express !
 

Heures de livraison
Dimanche7 AM - 1:30 PM
5 PM - 10 PM
Lundi6 AM - 2:45 PM
5 PM - 10 PM
Mardi7 AM - 4:45 PM
5 PM - 10 PM
Mercredi6:45 AM - 4:15 PM
5 PM - 10 PM
Jeudi10 AM - 6:15 PM
5 PM - 10 PM
Vendredi1:15 PM - 10 PM
Samedi8:30 AM - 4:45 PM
5 PM - 10 PM

Plus populaire  

102. Pain nan
$2.50
31. Poulet au beurre
Poulet succulent en cubes rôti en brochettes dans le tandoor, ensuite cuit avec de la crème et du yaourt, et des fines herbes. Riz n'est pas inclus.
$11.95
91. Riz basmati
Riz palao
$2.95
16. Samosa aux légumes (2mcx)
Légumes assaisonnés et fourés dans une mine pâtisserie triangulaire frit
$3.95
72. Aloo gobi
Chou fleur et patates cuit lentement avec de la coriandre, gingembre et garam masala
$7.95
32. Poulet tikka masala
Poitrine de poulet désosée. marinée et préparée dans une sauce spéciale avec oignons, tomates. poivrons et raisins. Riz n'est pas inclus.
$11.95

SPÉCIAUX DU MIDI  

301. Spécial Midi # 1
Soupe dahl, samosas aux légumes (2), liqueur 355ml
$6.50
302. Spécial Midi # 2
Soupe dahl, bhaji à l'oignon (4 mcx), liqueur 355ml
$6.50
303. Spécial Midi # 3
Samosas aux légumes (2), salade verte, liqueur 355ml
$6.95
304. Spécial Midi # 4
Samosas aux légumes (2), riz aux légumes, liqueur 355ml
$7.95
305. Spécial Midi # 5
Bhaji à l'oignon (4 mcx), cari aux légumes, liqueur 355ml
$8.95
306. Spécial Midi # 6
Samosas aux légumes (2), cari au poulet, liqueur 355ml
$10.95
307. Spécial Midi # 7
Samosas aux légumes (2), cari au boeuf, riz basmati
$10.95
308. Spécial Midi - Thali du Jour
Pakora aux légumes (2 mcx), cari aux légumes, saag paneer, riz basmati, pain naan (moitié), chutney aux mangues
$10.95

ENTRÉES  

11. Papadum (2mcx)
Croustilles aux lentilles
$2.25
12. Soupe mulligatawny
Soupe aux légumes, lentilles et morceaux de poulet
$3.50
14. Soupe Daal
Soupe aux lentilles
$3.50
15. Bhaji à l'oignon (6mcx)
Tranches d'oignon trempées dans la pâte à frire indienne et frits
$3.95
16. Samosa aux légumes (2mcx)
Légumes assaisonnés et fourés dans une mine pâtisserie triangulaire frit
$3.95
17. Salade verte
Tomates fraîches, carrotes râpées, concombre, laitue et vinaigrette
$4.95
18. Salade aux pois chiches
Pois chiches, oignons, carrottes marinées, coriandre fraîche, jus de citron
$4.95
21. Pakora aux légumes (6mcx)
Légumes variés, épicés et mélangés avec lentilles
$4.95
22. Pakora aux crevettes (6mcx)
Crevettes épicées et mélangées ave clentilles
$5.95
23. Sheek Kabab (2mcx)
Rouleaux de boeuf haché avec gingembre, ail et épices exotiques, grillée au four Tandouri
$5.95
24. Poulet Tikka
Poitrine de poulet désossée, marinée et grillée au four Tandouri
$6.95

SPÉCIALITÉ DU CHEF & TANDOORI- riz n'est pas inclus dans les plats sauf les plats tandoori  

31. Poulet au beurre
Poulet succulent en cubes rôti en brochettes dans le tandoor, ensuite cuit avec de la crème et du yaourt, et des fines herbes. Riz n'est pas inclus.
$11.95
32. Poulet tikka masala
Poitrine de poulet désosée. marinée et préparée dans une sauce spéciale avec oignons, tomates. poivrons et raisins. Riz n'est pas inclus.
$11.95
33. Poulet et crevettes jhal masala
Poulet désosée et crevettes de Matane doucement mijotées avec épices fraîches, piments forts et corriandre, moyen épicée. Riz n'est pas inclus
$11.95
34. Crevettes Balachaw
Crevettes fraîches cuites avec moutarde, oignons, ail, gingembre, chili vert, coriandre frais, jus de citron et vinaigre-piquant. Riz n'est pas inclus
$11.95
35. Crevette Phatia
Crevettes succulentes cuits avec oignons, tomates, cumin, piments forts, ail et épices fraiches Un cari moyennement piquantes, aigre et sucré. Riz n'est pas inclus
$10.95
36. Khorai ghost
Poitrine de poulet désossée ou boeuf cuits avec tomates, oignon, poivrons, gingembre, ail, coriandre fraîche et d'un mélange d'épices. Riz n'est pas inclus
$10.95
41. Crevettes au beurre
Riz n'est pas inclus
$11.95
42. Agneau pasanda
Des cubes d'agneau avec des herbes et des épices, dans une sauce yogourt, piquante et sucrée. Riz n'est pas inclus
$11.95
43. Poulet tandoori
Demis-poulet tendre mariné dans un mélange d'épices et cuit sur la brochette dans notre four tandoor traditionnel. Servie avec salade verte et sauce à la menthe et riz basmati.
$13.95
44. Poulet Tikka
Des morceaux désossées de poitrine de poulet rôti et marinée sur le tandoori avec des tomates et des poivrons, servi avec riz, salade verte, sauce à la menthe et riz basmati.
$14.95

CARI  

61. Cari
Morceaux de viande dans une sauce épaisse et généreusement épicée. Riz n'est pas inclus
$9.95
62. Madras
Cari à la façon de Madras, préparé avec sauce piquante. Riz n'est pas inclus
$9.95
63. Bhoona
Un cari spécial préparé avec tomates, piments, oignons et diverses épices, servi avec une sauce richeet onctueuse. Riz n'est pas inclus
$9.95
64. Dansak
Cari aigre-doux avec lentilles à la mode parsee. Riz n'est pas inclus.
$9.95
65. Vindaloo
Cari préparé avec des piments rouges très forts, patates et du jus de citron. Riz n'est pas inclus
$10.95
66. Korma
Viande cuite dans une sauce crémeuse faite à base d'herbes spéciales et un soupçon d'ail. Riz n'est pas inclus.
$10.95
67. Saag
Plats aux épinards moyennement épicée. Riz n'est pas inclus
$10.95

PLATS VÉGÉTARIENS- riz n'est pas inclus dans les plats  

71. Cari aux légumes mélangés
Légumes mélangés cuits dans une sauce au cari.
$7.95
72. Aloo gobi
Chou fleur et patates cuit lentement avec de la coriandre, gingembre et garam masala
$7.95
73. Chana Masala
Pois chiches assaisonnés avec oignons, ail, garam , masala et coriandre frais
$7.95
74. Saag Paneer
De savoureux morceaux de fromage cottage maison, épinards et aux épices moulues
$8.95
75. Mater Paneer
Fromage cottage maison frit jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant avec oignons, épice et des pois
$8.95
76. Shahi paneer
Fromage avec sauce crémeuse légère, délicatement assaisonée
$8.95
77. Légumes Korma
Légumes variés, délicatement préparés dans une savoureuse et crémeuse sauce d'herbe et d'épices
$8.95
78. Aubergines au Bharta
L'aubergine grillé pilée cuite avec tomates, oignons, ail, gingembre et épices fraîches
$8.95
79. Malai Kofta
Boulettes de légumes avec yogourt, crème, fromage et épices fraiches
$8.95

PLATS BIRIYANI  

81. Biryani aux légumes
Servie avec une sauce de cari aux légumes
$11.95
82. Biryani au poulet
Servie avec une sauce de cari aux légumes
$13.95
83. Biryani au boeuf
Servie avec une sauce de cari aux légumes
$13.95
84. Biryani aux crevettes
Servie avec une sauce de cari aux légumes
$14.95
85. Biryani à l'agneau
Servie avec une sauce de cari aux légumes
$15.95

LES MEILLEURS VENDEURS  

221. Assiette Ambala
Samosa aux légumes (2 mcx), cari aux légumes, riz basmati, chutney à la mangue
$13.95
222. Assiette Deluxe
Samosa aux légumes (2 mcx), cari au poulet, riz basmati, chutney à la mangue
$14.95
223. Assiette Élégant
Bhaji à l'oignon (4 mcx), poulet au beurre, riz basmati, chutney à la mangue
$15.95

MENU DÉGUSTATION (1 PERSONNE)  

201. MENU A
servie avec 2 trempettes (menthe & carottes)
$19.95

MENU DÉGUSTATION (2 PERSONNES)  

211. MENU AA
Entrées : Sheek Kabab, Oignons Bhaji, Plats : Poulet Tandouri, Agneau Bhoona, Cari aux légumes. Accompagnements : Riz Basmati, Pain Nan, Dessert servie avec 2 trempettes (menthe & carottes)
$35.95

RIZ  

91. Riz basmati
Riz palao
$2.95
92. Riz aux légumes
$5.95
93. Riz aux champignons
$5.95

PAIN INDIEN  

101. Chapati
Pain blé entier
$2.50
102. Pain nan
$2.50
103. Pain nan à l'ail
$3.50
104. Pain nan au fromage
$3.50
105. Pain Puri
Pain au blé entier frit
$2.50

ACCOMPAGNEMENTS  

111. Chutney
Mangue, tamarin ou menthe
$1.95
112. Marinade à la lime
$1.95
114. Raita au concombre
Yogourt avec concombre et épices mélangés
$2.95
115. Salade verte
$3.95
116. Salade de pois chiche
Pois chiche, oignons, carottes fraîche, menthe et jus de citron
$4.95

DESSERTS  

151. Gulab Jamun (2)
Boulettes à base de lait frites au sirop
$3.50

BOISSONS  

161. Jus d'orange
$1.95
162. Jus à la mague
$1.95
163. Mango Lassi
Boisson exotique indienne à la mangue
$3.50
164. Boissons
$1.75

EXTRAS  

181. Sauce piquante
$1.95
182. Sauce au cari
$4.95
183. Sauce pour poulet au beurre
$5.95

PROMOTION  

241. (promo) 35$ et plus 4 Bhaji à l'oignon ou 4 Pakora aux légumes
Servie avec 1 trempette à la menthe & 1 trempette au carotte avec achat de 35 $ et plus de nourriture
$0.00

DIVERS  

Ustensiles
$0.00
Assiettes
$0.00

Ce restaurant offre la livraison et les commandes à emporter.

Heures de livraison

Dimanche7:00 AM - 1:30 PM
5:00 PM - 10:00 PM
Lundi6:00 AM - 2:45 PM
5:00 PM - 10:00 PM
Mardi7:00 AM - 4:45 PM
5:00 PM - 10:00 PM
Mercredi6:45 AM - 4:15 PM
5:00 PM - 10:00 PM
Jeudi10:00 AM - 6:15 PM
5:00 PM - 10:00 PM
Vendredi1:15 PM - 10:00 PM
Samedi8:30 AM - 4:45 PM
5:00 PM - 10:00 PM

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